Nacido en Vigo (Galicia) y residente en Barcelona, se gradúa Magna Cum Laude en el Berklee College of Music (USA), estudiando, entre otros, con Gary Chaffee, Jon Hazilla, John Ramsay, Ian Froman, Kenwood Dennard, Jamey Haddad, Bob Moses, Hal Crook o Fernando Llorca.
A lo largo de su carrera, ha tocado con artistas como Miguel Poveda, Silvia Pérez Cruz, Abe Rábade, Dick Oats, Mike Mossman, Charles Neville (Neville Brothers), Danilo Pérez, Giovanni Hidalgo, Rick Peckham, Santi Quintans, Joan Díaz, Rai Ferrer, Perico Sambeat, Phil Wilson, Jorge Pardo, Chris Kase, Dani Nel·lo, Vicenç Solsona, Vicens Martín Dream Big Band y David Pastor.
Ha grabado en numerosas producciones discográficas, entre las que destacan como director musical 7 mujeres, junto a Joan Monné y Marko Lohikari, y como codirector Abril 10/18, con Jon Robles y Marko Lohikari. Ambas fueron finalistas al mejor disco de Jazz por la revista Enderrock.
Ha impartido seminarios en España y el resto de Europa, colaborando, entre otros, con músicos como Greg Bissonette, Jorge Rossy, Horacio «El Negro» Hernández, Giovanni Hidalgo o Gonzalo Rubalcaba. Desde 2009 es profesor de la Escuela Superior de Estudios Musicales (ESEM) del Taller de Músics (Barcelona).
En 2013 publica Cómo interpretar partituras en la batería y, en 2016, el DVD Cómo acompañar en el Jazz, ambas ediciones del sello Dinsic.
Ramón utiliza baterías Yamaha, platos Zildjian, parches Remo y baquetas Vic Firth.